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2009年 03月 02日
うちの近くに美味しいお魚屋さんがあります。
そのお魚屋さんの隣には、美味しい和食屋さんがあります。 和食屋さんのお魚は、すべてここのお魚屋さんから仕入れている鮮魚たち。 お店の方にはよく食べに行くのですが、 ずっと気になっていたお魚屋さんにも初めて足を運んでみました。 そしてその日の朝に捕れた鮮魚を買うことができました。 やっぱりスーパーで買うのは美味しくない。 すぐ臭くなるし、無駄なパッケージもあるしね。 お肉もそうだと実感。 近所のスーパーで買うお肉は、煮ても焼いても臭みが残ります。 でもね、駅近くのお肉屋さんで買うお肉は、冷凍した後に食べても柔らかいの! さてさて、そのお魚屋さん。 毎朝市場で捕れたお魚をメールでお知らせしてくれるのです。 ↓こんなふうにメールがくるの。(長いので中略しています) 明日は雛祭り。お祝いに天然マダイをいつもよりお安く。節目は祝いましょうね。 --------------- 一夜干し 出来たて! ミズガレイ一夜干し 1000円 1100円 1300円 エボダイ 500円 --------------- 活かしと活き締め 天然マダイ活き締め お刺身でも、姿焼きでも。各サイズあり。女の子がいなくても、春のお祝いにタイ。 1200円〜2800円 小田原アジ活き締め 1800円 1500円 1000円 500円 ほか各サイズあり。すべて極上。 活きホタルイカ 900円 活きています。醤油吸わせて沖漬けにしておきます。 アンコウ活き締め 2000円 鍋用です。アンコウも間もなく終わり。 ヒラメ活き締め(2.1kg) 1500円 地サバ活き締め刺身用 (マサバ)400g 1尾 1000円 活きサザエ 300円/100g →200円/100g --------------- 活き締めでないお魚 マイワシ 3尾 500円 メバチマグロのネギトロ 700円 --------------- いいでしょ? しかも配達もしてくれるんです。 っていっても、徒歩1分の場所だからminaは配達いらずだけどね。 美味しいし、お料理方法もその場で教えてくれたり、 サザエをつっついて遊んでみたり、結構楽しめるのw。 そして、購入したお魚をメインに、テーマ「和食居酒屋」でご飯♪ 寒ブリとマダイをお刺身にして。 なんとかしんじょうは、大葉を巻き付けて。 お揚げが残ってたから、ショウガ醤油とオイスターソースをまぜてパリパリに。 大根おろしも合います。 これも余っていたチクワさんを、醤油マヨに七味をかけて。 和食好きなyanocchiも大満足でした。 実家はこういう品数がある和食が少なく、 大皿でサラダどーーーん、前菜どーーーーーん、パスタどーーーん、 そして、大きな取り皿に盛りまくるっていうアメリカンスタイルだったから 逆にこういう小皿にたくさんの和食っていうのが好きになりました。 お皿たくさん欲しくなっちゃう!!
by minaminamiiya
| 2009-03-02 14:13
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